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¡Hola de nuevo NutriChefs!

Seguimos en los fogones para que continuéis aprendiendo recetas fáciles y saludables para complementar con un toque distinto ese día a día tan estricto y poder daros un capricho sin remordimientos.

Hoy vamos a elaborar un TIRAMISÚ FITNESS, ¡delicioso postre italiano que a todos los amantes del café enamora! Hay dos formas de hacerlo, bien elaborando previamente un bizcocho o bien hacer el tiramisú utilizando de base las ya clásicas tortitas de avena. En este caso, elaboraremos la receta empleando como base las tortitas.

Papel y boli y… ¡COMENZAMOS!

TORTITAS

INGREDIENTES:

  • 100gr de harina de avena OAT GOURMET CHOCO TRUFFLE de MTX Foods.
  • 150gr de claras de huevo.
  • 1 huevo.
  • Canela.
  • Edulcorante líquido.

 PREPARACION:

  • Poner a calentar a fuego lento una sartén antiadherente con una gota de aceite de oliva Virgen Extra.
  • Verter sobre un bowl las claras, el huevo, la harina de avena y la canela en polvo.
  • Batimos todos los ingredientes con una batidora hasta el punto de que nuestra mezcla quede en estado líquido. La densidad de la mezcla variará según la cantidad de avena que utilicemos. Cuanta más avena, más densa nos saldrá la mezcla.
  • Una vez batido, echar el edulcorante líquido al gusto y remover la mezcla con una cuchara sopera.
  • Una vez caliente la sartén, esparcir con una servilleta el aceite por toda la sartén para evitar que se nos peguen las tortitas.
  • Por último, ir añadiendo a la sartén poco a poco nuestra mezcla utilizando una pala de madera para retirar las tortitas.
  • Ya con nuestras tortitas hechas, calentar una taza con agua y añadir el café. Colocar las tortitas en un recipiente, vertiendo el café hasta cubrir todas las tortitas para que queden totalmente empapadas, obteniendo así un aspecto de bizcocho. Dejar empapar las tortitas unos 20-30 minutos.

*Por si hay alguna duda, recomendamos ver la elaboración de las recetas de 

TORTITAS RELLENAS y TORTITAS DE STRACCIATELLA.

CAPAS

INGREDIENTES:

  • Café soluble.
  • 50gr de proteína ONE WHEY GOURMET sabor OREO.
  • 50gr de proteína ONE WHEY GOURMET sabor CHOCOLATE BLANCO (también podría usarse vainilla, ¡eso ya lo dejamos al gusto del Nutrichef!).
  • 250gr de queso fresco batido 0%.
  • Edulcorante líquido.
  • Canela.

 PREPARACION:

1. Mezclar ambas proteínas por separado con 125gr de queso fresco cada una, añadiendo edulcorante líquido al gusto, obteniendo así una especie de crema que emplearemos para cubrir las tortitas.

2. Colocar sobre la base del recipiente donde montaremos el tiramisú las tortitas que sean necesarias para cubrir de manera uniforme toda la base y comenzar a esparcir la mezcla de proteína del sabor que queramos emplear primero (chocolate blanco en mi caso).

3. Repetir el proceso anterior, añadiendo así otra capa de tortitas y la mezcla de proteína del otro sabor (oreo)

4. Terminar de cubrir el tiramisú y espolvorear la superficie con canela y café en polvo al gusto para lograr el aspecto y sabor de un auténtico tiramisú 100% saludable.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 1 hora aprox..

Raciones: 3

VALORES NUTRICIONALES:

TOTAL DE LA RECETA

POR RACION

VALOR ENERGÉTICO 1403,35 Kcal 467,78 Kcal
GRASAS 11,67 gr 3,89 gr
grasas saturadas 2,94 gr 0,98 gr
HIDRATOS DE CARBONO 97,74 gr 32,58 gr
azucares 11,52 gr 3,84 gr
FIBRA ALIMENTARIA 17,05 gr 5,68 gr
PROTEINAS 130,30 gr 43,43 gr
SAL 371,76 mg 123,92 mg